0 beoordeling
Nog 1 op voorraad
Op voorraad

  • Scherpte

    Specialistisch scherp

  • Lemmet lengte

    165 mm

  • Hardheid (HRC)

    63

  • Staaleigenschap

    Carbon

Gratis bezorgd
€ 1.120,00
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met
  • Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
  • Gratis bezorgd (in Nederland)
Prijs in spaarpunten: 22399
Spaarpunten: 1119
meer Info
Voorbeelden
-
+
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • We ship worldwide info
Dit handgesmede model van Tadafusa hebben we kunnen overkopen tijdens ons bezoek bij Tadafusa. Het is al bijzonder om een volledig handgesmeed mes met damast van Tadafusa te vinden. Maar deze is extra bijzonder dankzij de uniek samenwerking met de Engelse messenmaker Blenheim Forge. Zij plaatste een handgemaakt handvat en saya op het mes dit het naar een. hoger niveau tilde. Dit was een eenmalige serie van maar enkele modellen en hierdoor echt een collectors item.

  • Aogami #2 staal 63 HRC
  • Damast
  • Japans handvat gemaakt door Blenheim Forge en compleet met passende saya

Santoku

De Santoku, een universeel mes, betekent "drie toepassingen" en is geschikt voor vlees, vis, groenten en fruit. Het is een compacter alternatief voor de Gyuto, met een korter, maar breder lemmet, ideaal voor hakken, snijden en blokjes snijden.

Aogami #2

Dit mes is gemaakt van Japans Aogami #2 staal, een koolstofstaal dat gemakkelijk te slijpen en te onderhouden is. Het moet na elk gebruik grondig worden gedroogd voor een lange levensduur. Goed onderhouden snijdt het fijner dan elk roestvrijstalen mes. Je kunt een patinalaag opmerken die zich vormt op het kernstaal, wat leidt tot verkleuring, die gelukkig tegen roest beschermt.

Carbon/Koolstofstaal

Dit mes is gemaakt van koolstofstaal, wat meer onderhoud vereist dan roestvrij staal. Het wordt gemakkelijker scherp dan roestvrij staal, maar kan roesten zonder de juiste zorg.

Koolstofstalen messen vormen ook een patinalaag bij gebruik, wat enigszins beschermt tegen roest, maar het staal verkleurt. Patina is een natuurlijk proces en geeft het lemmet een uniek karakter. Lees meer over koolstofstaal op de volgende pagina; Alles over carbon messen.

Bekijk meer

Specificaties

Product Details
Soort Mes
Categorie Messen
Serie Tadafusa Special
Gewicht gram
Details Mes
Staaleigenschap Carbon
Soort mes Santoku
Staalsoort Aogami #2
Hardheid (HRC) 63
Lemmet afwerking Damast
Herkomst staal Japan
Lemmet lengte 165 mm
Slijpwijze Dubbelzijdig Geslepen
Bekijk Meer
Heft Info
Heft/Handvat Type Japans (Wa)
Rechts- of Linkshandig Links- en Rechtshandig
Bekijk meer
UPC 6154431025089