Scherpte
Specialistisch scherp
Lemmet lengte
150 mm
Hardheid (HRC)
63
Staaleigenschap
Carbon
- Achteraf betalen: na 14 dagen met
- Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
- Gratis bezorgd (in Nederland)
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- We ship worldwide info
Een betaalbaar groentemes volledig van carbon staal van meestersmid Shiro Kamo.
- Aogami Super
- Carbon Sanmai
- 63:64 HRC
- Heft van Walnoot met krop van hoorn
Deze serie is gemaakt van Aogami Super staal, een van de favoriete stalen van Japanse smeden. Dit is een carbon (koolstof) staalsoort dat na gebruik goed afgewassen en gedroogd moet worden. De harde kern wordt beschermd door twee lagen zachter carbon staal. Deze lagen hebben een zwarte smeedlaag (Kurouchi) die ervoor zorgt dat voedsel minder blijft plakken. De kurouchi laag zal wel met gebruik minder zichtbaar worden. Het mes ziet er rustiek uit maar heeft een vlijmscherp gepolijste kern.
Het handvat is gemaakt van walnotenhout in een 8-hoekige (octagon) vorm. De krop is gemaakt van zwart buffelhoorn.
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Gewicht | 93 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap | Carbon |
| Staalsoort | Aogami Super |
| Hardheid (HRC) | 63 |
| Lemmet afwerking | Kurouchi |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 150 mm |
| Totale lengte | 275 mm |
| Lemmet hoogte | 35 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 2.4 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 1.6 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.6 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
