Wat is een goede aanvulling naast een groentemes?

Een groentemes combineer je het beste met een koksmes of santokumes. Daarmee heb je zowel een mes voor de grotere snijklussen als een mes voor precisiewerk

Is een groentemes geschikt voor professioneel gebruik?

Ja, een groentemes wordt veel gebruikt door professionele koks vanwege de precisie en het lichte gewicht. Het is een perfecte aanvulling naast grotere messen.

Wat is de ideale lengte voor een groentemes?

Een groentemes heeft meestal een lemmet van 8 tot 12 cm. Dit formaat biedt optimale controle voor het snijden en schillen van groenten en fruit.

Welk materiaal is het beste voor een groentemes?

Roestvrij staal is het meest onderhoudsvriendelijk, koolstofstaal blijft langer scherp maar vraagt meer zorg, en keramiek is extreem scherp maar kwetsbaarder. De keuze hangt af van je voorkeur en gebruik.

Groentemes kopen? Beste officemessen voor elke keuken

Sukenari SG-2 Damast Bocote Kiritsuke 24 cm

Sukenari SG-2 Damast Bocote Kiritsuke 24 cm

Sukenari messen zijn voor de echte liefhebbers die een bijzonder handgemaakt mes willen hebben. I..

€ 619,00 Excl. BTW: € 511,57

Nesmuk Janus Chinees Koksmes 18 cm Mooreik

Nesmuk Janus Chinees Koksmes 18 cm Mooreik

Nesmuk messen behoren tot de absolute top van Duitse messen. Bij Nesmuk is alles hoogwaardig, van he..

€ 599,00 Excl. BTW: € 495,04

Nesmuk Janus Koksmes 18 cm Mooreik

Nesmuk messen behoren tot de absolute top van Duitse messen. Bij Nesmuk is alles hoogwaardig, van he..

€ 560,00 Excl. BTW: € 462,81

Yu Kurosaki Fujin SG2 Ironwood 13 cm

Uitverkocht / sold out

Schitterend en vlijmscherpe groentemes voor het snijden van vlees, vis, groenten en fruit. H..

€ 550,00 Excl. BTW: € 454,55

Fujiwara Denka Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

Waarschijnlijk het scherpste mes ter wereld De messen van Fujiwara zijn berucht. Het zijn waarsch..

€ 545,00 Excl. BTW: € 450,41

Nesmuk Janus Koksmes 14 cm Mooreik

Nesmuk messen behoren tot de absolute top van Duitse messen. Bij Nesmuk is alles hoogwaardig, van he..

€ 540,00 Excl. BTW: € 446,28

Gratis verzending vanaf €40 30 dagen bedenktijd Achteraf betalen

Yu Kurosaki Senko Ironwood Petty 15 cm

De Senko een prachtige serie van Yu Kurosaki. Dankzij het gestanste SG2 staal is het mes scherp, du..

€ 525,00 Excl. BTW: € 433,88

Fujiwara Denka Petty 12 cm

Uitverkocht / sold out

Waarschijnlijk het scherpste mes ter wereld De messen van Fujiwara zijn berucht. Het zijn waarsch..

€ 520,00 Excl. BTW: € 429,75

Yu Kurosaki Senko Ironwood Petty 13 cm

Uitverkocht / sold out

De Senko een prachtige serie van Yu Kurosaki. Dankzij het gestanste SG2 staal is het mes scherp, du..

€ 509,00 Excl. BTW: € 420,66

Nigara SG2 Tsuchime Kurouchi Ironwood Petty 15 cm

Nigara SG2 Tsuchime Kurouchi Ironwood Petty 15 cm

Dit is de SG2 Kurouchi serie van Nigara Hamono. Een extreem stoere serie met een donkere Kurouchi af..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Nigara SG2 Tsuchime Kurouchi Ironwood Kiritsuke Petty 15 cm

Nigara SG2 Tsuchime Kurouchi Ironwood Kiritsuke Petty 15 cm

Dit is de SG2 Kurouchi serie van Nigara Hamono. Een extreem stoere serie met een donkere Kurouchi af..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Nigara SG2 Damast Premium Turquoise Petty 15 cm

Nigara SG2 Damast Premium Turquoise Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

SG-2 staal 63 Hrc RockwellDamastpatroon Nigara Hamono heeft zijn oorsprong uit de Samoerai tijd. ..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Snelle levering uit eigen voorraad 5 Sterren service

Nigara SG2 Damast Premium Turquoise Kiritsuke Petty 15 cm

Nigara SG2 Damast Premium Turquoise Kiritsuke Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

SG-2 staal 63 Hrc RockwellDamastpatroon Nigara Hamono heeft zijn oorsprong uit de Samoerai tijd. ..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Nigara SG2 Damast Premium Mixed Kiritsuke Petty 15 cm

Nigara SG2 Damast Premium Mixed Kiritsuke Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

SG-2 staal 63 Hrc RockwellDamastpatroon Nigara Hamono heeft zijn oorsprong uit de Samoerai tijd. ..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Nigara SG2 Damast Premium Mixed Petty 15 cm

Nigara SG2 Damast Premium Mixed Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

SG-2 staal 63 Hrc RockwellDamastpatroon Nigara Hamono heeft zijn oorsprong uit de Samoerai tijd. ..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Nigara SG2 Damast Premium Blue Kiritsuke Petty 15 cm

Nigara SG2 Damast Premium Blue Kiritsuke Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

SG-2 staal 63 Hrc RockwellDamastpatroon Nigara Hamono heeft zijn oorsprong uit de Samoerai tijd. ..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Nesmuk Janus Officemes 9 cm Mooreik

Nesmuk messen behoren tot de absolute top van Duitse messen. Bij Nesmuk is alles hoogwaardig, van he..

€ 470,00 Excl. BTW: € 388,43

Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Petty 15 cm

Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

Het eerste wat opvalt aan dit mes is het bijzondere turkooizen heft met een westerse vorm. Het is ge..

€ 459,00 Excl. BTW: € 379,34

Sukenari SG-2 Damast Gyuto Bocote Petty 16.5 cm

Sukenari SG-2 Damast Gyuto Bocote Petty 16.5 cm

Sukenari messen zijn voor de echte liefhebbers die een bijzonder handgemaakt mes willen hebben. I..

€ 459,00 Excl. BTW: € 379,34

Wakui Aogami#2 Migaki Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

Mooi gesmeed en afgewerkte groentemes van een van onze favoriete smeden, Wakui. Gemaakt met de beken..

€ 449,00 Excl. BTW: € 371,07

Ryusen Oukokuryu OK-205 SG2 Petty 13.5 cm

Ryusen Oukokuryu OK-205 SG2 Petty 13.5 cm

Ryusen viert in 2023 zijn 70e verjaardag met de lancering van een exclusieve nieuwe messenserie. De ..

€ 449,00 Excl. BTW: € 371,07

Nakagawa Satoshi x Myojin Aogami #1 Petty 15 cm

Nakagawa Satoshi x Myojin Aogami #1 Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

Aogami #1 (63 HRC)Carbon Damast (geëtst)Achthoekig handvat van ebbenhout met witte buffelhoornGeslep..

€ 435,00 Excl. BTW: € 359,50

Nesmuk Janus Officemes 9 cm Cocobolo

Nesmuk messen behoren tot de absolute top van Duitse messen. Bij Nesmuk is alles hoogwaardig, van he..

€ 430,00 Excl. BTW: € 355,37

Yu Kurosaki Senko Ei Turquoise Petty 13 cm

Yu Kurosaki Senko Ei Turquoise Petty 13 cm

Uitverkocht / sold out

De Senko een prachtige serie van Yu Kurosaki. Dankzij het gestanste SG2 staal is het mes scherp, du..

€ 429,00 Excl. BTW: € 354,55

Yu Kurosaki Senko Ei Turquoise Mixed Petty 13 cm

Yu Kurosaki Senko Ei Turquoise Mixed Petty 13 cm

Uitverkocht / sold out

De Senko een prachtige serie van Yu Kurosaki. Dankzij het gestanste SG2 staal is het mes scherp, du..

€ 429,00 Excl. BTW: € 354,55

Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Petty 13 cm

Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Petty 13 cm

Het eerste wat opvalt aan dit mes is het bijzondere turkooizen heft met een westerse vorm. Het is ge..

€ 429,00 Excl. BTW: € 354,55

Nigara SG2 Damast Kiritsuke Petty 12 cm

Uitverkocht / sold out

SG-2 staal 63 Hrc RockwellDamastpatroon Nigara Hamono heeft zijn oorsprong uit de Samoerai tijd. ..

€ 420,00 Excl. BTW: € 347,11

Takeshi Saji VG10 Rainbow Etched Cowhorn Petty 13 cm

Takeshi Saji VG10 Rainbow Etched Cowhorn Petty 13 cm

Uitverkocht / sold out

Meestersmid Takeshi Saji houdt ervan om zijn messen uit te voeren met bijzondere handgrepen. Dit spe..

€ 415,00 Excl. BTW: € 342,98

Yaxell Super Gou Ypsilon Petty 12 cm

De Yaxell Super Gou keukenmessen combineren traditioneel vakmanschap met moderne innovatie. Elk mes..

€ 409,00 Excl. BTW: € 338,02

Hatsukokoro Irodori Aogami 2 Rainbow Petty 15 cm

Hatsukokoro Irodori Aogami 2 Rainbow Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

De Irodori messen van Hatsukokoro vallen op door hun kleurrijke damastpatronen. Dit effect wordt gec..

€ 389,00 Excl. BTW: € 321,49

Nigara SG2 Damast Walnut Petty 12 cm

SG-2 staal 63 Hrc RockwellDamastpatroon Nigara Hamono heeft zijn oorsprong uit de Samoerai tijd. ..

€ 385,00 Excl. BTW: € 318,18

Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super Ebony Petty 15 cm

Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super Ebony Petty 15 cm

De Hatsukokoro Shinkiro worden gesmeed door Takahiro Nihei. Een stoer en stevig mes dat dun afloopt...

€ 375,00 Excl. BTW: € 309,92

Hado Junpaku Urushi Petty

Uitverkocht / sold out

De Hado Junpaku messen zijn gemaakt van het puurste carbon staalsoort, Shirogami #1. Deze staalsoort..

€ 369,00 Excl. BTW: € 304,96

Sukenari SG-2 Damast Oak Petty 16.5 cm

Sukenari messen zijn voor de echte liefhebbers die een bijzonder handgemaakt mes willen hebben. I..

€ 365,00 Excl. BTW: € 301,65

Sale -11%

Nigara SG2 Damast Wenge Kiritsuke Petty 15 cm

Nigara SG2 Damast Wenge Kiritsuke Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

SG-2 staal 63 Hrc RockwellDamastpatroon Nigara Hamono heeft zijn oorsprong uit de Samoerai tijd. ..

€ 409,00 € 365,00 Excl. BTW: € 301,65

Nakagawa Satoshi Aogami #1 Damast Ebony Petty 15 cm

Nakagawa Satoshi Aogami #1 Damast Ebony Petty 15 cm

Aogami #1 (63 HRC)Carbon Damast Achthoekig handvat van ebbenhoutHandgemaakt in Japan Petty ..

€ 365,00 Excl. BTW: € 301,65

Hado Sumi B1D Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

De Hado Sumi B1D (Blue 1 Damast) is een meesterwerk, vakkundig gesmeed door Yoshikazu Tanaka en zorg..

€ 365,00 Excl. BTW: € 301,65

Musashi Aogami #2 Petty Sakura 13.5 cm

Uitverkocht / sold out

Unieke Goudkleurige gravureDe gravure is het meest opvallende eigenschap van dit mes. Gemaakt door e..

€ 360,00 Excl. BTW: € 297,52

Musashi Aogami #2 Petty Nami 13.5 cm

Uitverkocht / sold out

Unieke Goudkleurige gravureDe gravure is het meest opvallende eigenschap van dit mes. Gemaakt door e..

€ 360,00 Excl. BTW: € 297,52

Hatsukokoro Komorebi Aogami 1 Damast Petty 15 cm

Hatsukokoro Komorebi Aogami 1 Damast Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

De Hatsukokoro messen worden in Japan door een meestersmid gemaakt. Dit model valt op door zijn extr..

€ 358,00 Excl. BTW: € 295,87

Takeshi Saji SG2 Diamond Damast Staghorn Petty 15 cm

Takeshi Saji SG2 Diamond Damast Staghorn Petty 15 cm

Een prachtige serie van Meestersmid Takeshi Saji. De messen vallen vooral op door de diamond damas l..

€ 350,00 Excl. BTW: € 289,26

Ryusen Oukokuryu SG2 Petty 13.5 cm

Uitverkocht / sold out

Ryusen viert in 2023 zijn 70e verjaardag met de lancering van een exclusieve nieuwe messenserie. De ..

€ 349,00 Excl. BTW: € 288,43

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Pinecone Petty 15 cm

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Pinecone Petty 15 cm

Uitverkocht / sold out

Dit is een van de nieuwste modellen van Takeshi Saji, met een donker lemmet en een prachtig rood han..

€ 345,00 Excl. BTW: € 285,12

Shigeki Tanaka SG2 Damascus Walnut Petty 15 cm

Shigeki Tanaka SG2 Damascus Walnut Petty 15 cm

SG2 roestvrij staal 63 HRCOctagon (achthoekig) handvat van walnoot met krop van hoornPrachtige damas..

€ 345,00 Excl. BTW: € 285,12

Yoshikane Shirogami #2 Kurouchi Tsuchime Petty 15

Yoshikane Shirogami #2 Kurouchi Tsuchime Petty 15

Uitverkocht / sold out

Yoshikane Hamono is een gerespecteerde messenmaker. De werkplaats wordt gerund door Kazuomi Yoshida ..

€ 340,00 Excl. BTW: € 280,99

Isamitsu Shirogami #1 Kurouchi Tsuchime Yo Petty 13.5 cm

Isamitsu Shirogami #1 Kurouchi Tsuchime Yo Petty 13.5 cm

Uitverkocht / sold out

Shirogami Koolstofstaal Dit carbonmes is gemaakt van Japans Shirogami staal (62 Hrc). Shirogami..

€ 340,00 Excl. BTW: € 280,99

Makoto Kurosaki Coreless Flower Damast Petty 12 cm

Makoto Kurosaki Coreless Flower Damast Petty 12 cm

Uitverkocht / sold out

Dit mes is gemaakt van ‘coreless steel’, oftewel kernloos staal. Er is dus geen harde kern met zacht..

€ 339,00 Excl. BTW: € 280,17

Shigeki Tanaka SG2 Damascus Ebony Petty 15 cm

Shigeki Tanaka SG2 Damascus Ebony Petty 15 cm

SG2 roestvrij staal 63 HRCOctagon (achthoekig) handvat van walnoot met krop van hoornPrachtige damas..

€ 335,00 Excl. BTW: € 276,86

Yoshimi Kato Aogami Super Nashiji Petty 12 cm

Yoshimi Kato Aogami Super Nashiji Petty 12 cm

Uitverkocht / sold out

Dit prachtige mes is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, schoonzoon van Hiroshi Kato. Hij is leer..

€ 329,00 Excl. BTW: € 271,90

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Pinecone Petty 13.5 cm

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Pinecone Petty 13.5 cm

Dit is een van de nieuwste modellen van Takeshi Saji, met een donker lemmet en een prachtig rood han..

€ 329,00 Excl. BTW: € 271,90

Weergeven 1 t/m 50 van in totaal 665

Officemes vs. Schilmes

Hoewel zowel het groentemes (ook wel bekend als officemes) als het schilmes geschikt zijn voor fijn snijwerk, is een schilmes kleiner en meer gebogen, wat het ideaal maakt voor het schillen en decoreren van fruit. Het officemes, met zijn langere, rechte lemmet en spitsere punt, is veelzijdiger voor het snijden van allerlei ingrediënten.

Wat is een pettymes?

Een petty mes is in feite hetzelfde als een officemes of groentemes. De naam "petty" komt uit het Japans en wordt vaak gebruikt om de precisie en veelzijdigheid van deze messen aan te duiden. Het is perfect voor het snijden van kleine hoeveelheden groenten, fruit, en zelfs vlees.

De verschillende soorten groentemessen?

Het perfecte groentemes kies je op basis van twee factoren: staal en handvat. Wil je onderhoudsvrij RVS voor duurzaam gemak, of vlijmscherp carbon staal dat meer onderhoud vereist? Daarnaast is er het heft: een luxe houten heft biedt stijl en ergonomie (niet vaatwasserbestendig), terwijl een kunststof handvat ideaal is voor hygiëne en het gebruiksgemak van de vaatwasser. Wat je ook kiest, wij hebben diverse groentemessen direct op voorraad.

Hoe onderhoud je een officemes?

Officemessen blijven langer scherp als ze met de hand worden gewassen en zorgvuldig worden gedroogd. Gebruik een slijpsteen om het mes in topconditie te houden en vermijd de vaatwasser om schade te voorkomen.

Gratis Gravure

Maak je groentemes nog specialer met een gratis gravure. Laat je naam of een betekenisvol logo graveren voor een persoonlijk tintje aan je favoriete keukenmes.

Groentemessen & Petty Kopen

Officemes vs. Schilmes

Wat is een pettymes?

De verschillende soorten groentemessen?

Hoe onderhoud je een officemes?

Gratis Gravure

Frequency Asked Questions (FAQs)