Monolith - Die besten Kamados
Monolith Kamado: Grillen auf einem höheren Niveau
Der Monolith ist ein Keramikgrill, in dem Sie grillen, schmoren, backen, räuchern, braten und grillen können. Da man mit diesem vielseitigen Aufsatz immer wieder experimentieren kann, wird das Grillen zu einem kulinarischen Abenteuer.
Der Monolith ist ein Kamado (sprich: ka-má-do), der auf dem 3.000 Jahre alten asiatischen Lehmofen basiert. Wörtlich aus dem Japanischen übersetzt, bedeutet Kamado: Herd oder Ofen. Die Amerikaner lernten den Kamado kennen, als die US-Armee in Japan stationiert war, und waren von dem Geschmack, den der Lehmofen dem Fleisch verleiht, so beeindruckt, dass sie die Idee mit nach Amerika nahmen. Dort wurde er in den letzten Jahren perfektioniert und hat nun die Form eines Keramik-Eis.
Die Vorteile des Monolithen
Der Vorteil des Monolithen ist, dass er aus einer sehr hochwertigen Keramik besteht. Dadurch kann er im Inneren extrem heiß werden (bis zu 400 Grad Celsius), während er von außen relativ kühl bleibt. Die Keramik absorbiert die Wärme und strahlt sie ab. Auf diese Weise erreicht die Hitze die Schale von allen Seiten und nicht nur von unten, wie bei einem normalen Grill. Außerdem bleibt die Feuchtigkeit im Kamado, so dass (zum Beispiel) Fleisch weniger austrocknet und schön saftig bleibt.
Der Monolith ist der einzige Kamado auf dem Markt mit einer speziellen Zuführung für Räucherholz. Außerdem sind alle Schrauben und Bolzen aus rostfreiem Stahl, so dass sie nicht rosten können. Die Schrauben der Big Green Egg-Kamados beispielsweise sind aus verzinntem Stahl.
Die perfekte Temperatur
Sie können natürlich keinen Grill gebrauchen, der extrem heiß wird und bei dem Sie die Temperatur nicht regulieren und kontrollieren können. Beim Monolith können Sie die Temperatur mit dem Schieber an der Vorderseite und dem Rädchen an der Oberseite einstellen. Wenn Sie diese Öffnungen weiter aufdrehen/aufschieben, strömt mehr Sauerstoff durch den Grill. Das hat zur Folge, dass die Kohlen stärker brennen und der Grill heißer wird. Wenn Sie die Öffnungen weiter schließen, strömt weniger Sauerstoff ins Innere des Kamados und die Temperatur sinkt. Hat man sich erst einmal an den Monolith gewöhnt, lässt er sich perfekt zwischen 80 und 400 Grad einstellen.
Wenn Sie den Deckel geschlossen halten, entweicht keine Feuchtigkeit aus dem Kamado. So bleiben Fleisch und Geflügel herrlich zart und saftig. Wenn Sie das Fleisch nur richtig anbraten wollen, öffnen Sie den Schieber an der Unterseite des Monoliths ganz und in wenigen Minuten haben Sie die schönsten Grillstreifen. Mit einem Rub (Gewürzmischung) entsteht eine köstliche karamellisierte Schicht auf Ihrem Fleisch.
Niedrig und langsam
Sie haben es wahrscheinlich schon gegessen oder zumindest davon gehört: Pulled Pork. Fleisch, das stundenlang gekocht wurde und das Sie ohne Mühe auseinanderziehen können. Mit dem Monolith Grill ist diese so genannte Low & Slow-Garmethode einfach zu erreichen. Der mitgelieferte Heat Diffuser (Hitzeschild) ermöglicht indirektes Grillen. Wenn Sie den Heat Defuser über dem vorderen Korb platzieren, können Sie stundenlang bei niedrigen Temperaturen zwischen 90 und 140 Grad Celsius räuchern und garen.
Die verschiedenen Arten des Grillens
Sparsam im Gebrauch
Dank seiner Bauweise ist der Monolith auch viel sparsamer als normale Grills. Im Durchschnitt kann man mit der gleichen Menge Holzkohle bis zu 35 % länger grillen. Natürlich ist es wichtig, dass Sie reine Holzkohle ohne Chemikalien wählen. Mit 3 kg guter Holzkohle können Sie z. B. bis zu 24 Stunden lang langsam kochen!
Der Monolith lässt sich leicht für verschiedene Grillarten einstellen. Mit dem mitgelieferten Zubehör können Sie das Kamado für das Räuchern, Grillen, Backen und Schmoren optimieren. Unten sehen Sie ein Beispiel für den Monolith Classic.
Die leckersten Pizzen in 4 Minuten
Mit der Pizzaplatte können Sie innerhalb von 4 Minuten eine echte Steinofenpizza backen, wie man sie normalerweise in einem italienischen Restaurant bekommt. Dank der hohen Temperatur wird die Kruste schnell knusprig, ohne dass die Sauce und das Gemüse durchgebacken werden. Dadurch verliert die Pizza nicht ihren Geschmack. Selbst eine einfache Tiefkühlpizza wird auf diese Weise viel schmackhafter.
Einzigartiges Rauchzufuhrsystem
Im Vergleich zu anderen Marken verfügt der Monolith nicht nur über die Edelstahlteile, sondern auch über viele andere Vorteile. In der Mitte des Kamados befindet sich eine Öffnung für das Räucherholz. So können Sie während des Grillens Rauchstaub (Holzspäne und Kräuter) in den Kamado geben, ohne das Ei zu öffnen und den Grill zu entfernen. Auf diese Weise geht keine Hitze verloren und Sie können Ihren Gerichten ganz einfach zusätzlichen Geschmack verleihen.
Diese Zuführung ist einer der Hauptgründe, warum wir große Fans des Monolith sind. Durch die Zugabe der verschiedenen Räucherchips machen Sie Fleisch, Fisch und Gemüse noch schmackhafter.
Sehen Sie sich hier das gesamte Räucherzubehör an
Erhältlich in verschiedenen Größen
Der Monolith ist in 3 verschiedenen Größen, 2 verschiedenen Farben und mit oder ohne Sockel erhältlich. Die Modelle ohne Sockel haben 3 Keramikfüße, die den Monolithen an seinem Platz halten. Die verschiedenen Modelle sind unten zu sehen.
Der Junior: 32 cm, rot und schwarz
Der Junior ist speziell für Menschen mit einem kleinen Balkon oder Garten gedacht. Trotz seiner kompakten Größe hat der Junior eine Grillfläche von 32 cm. Das macht ihn klein, aber fein. Der Junior verfügt über die gleichen Funktionen und Eigenschaften wie der Classic.
Der Classic: 43 cm, rot und schwarz
Der Classic ist bei weitem unser beliebtestes Modell. In Verbindung mit dem mobilen Fahrgestell lässt sich der Kamado trotz seines Gewichts leicht im Garten bewegen. Der Classic eignet sich sowohl für den persönlichen Gebrauch als auch für Grillpartys.
Der Chef: 57 cm, rot und schwarz
Der Chef ist speziell für Profiköche und Grillmeister gemacht, die nur das Beste wollen. Mit einer Grillfläche von 57 cm können Sie große Gesellschaften mit den leckersten Gerichten versorgen.
Sehr komplett geliefert
Der Monolith-Grill wird sehr komplett geliefert. Im Gegensatz zum Big Green Egg u. a. wird der Monolith mit praktisch allem geliefert, was Sie brauchen. Jeder Monolith wird u. a. mit einem indirekten Grillstein (dem Heat Defuser) und einem Räucherholzvorrat geliefert.
Kaufen Sie einen Monolith Classic oder Le Chef bei uns? Dann erhalten Sie die Originalabdeckung im Wert von 79 € gratis dazu. Diese macht Ihren Grill wetterfest und ermöglicht es Ihnen, ihn das ganze Jahr über sicher draußen stehen zu lassen.
Inhalt der Verpackung
Nachstehend finden Sie alle Teile, die standardmäßig zum Lieferumfang des Monolith gehören. Klicken Sie auf die Fotos, um eine vergrößerte Version mit der Bezeichnung und Erklärung der einzelnen Teile zu erhalten. Alle Teile sind separat erhältlich. Sollten Sie also einmal etwas verlieren oder kaputt gehen? Dann können Sie sich die Originalteile bei uns holen.
Bestes Preis-Qualitäts-Verhältnis
In der deutschen Ausgabe der Zeitschrift Fire & Food gab es einen ausführlichen Test mit dem Monolith, Kamado Joe, Big Green Egg und Primo. Sie waren sehr beeindruckt von dem guten Preis-Leistungs-Verhältnis des Monoliths. Das liegt daran, dass es im Gegensatz zu anderen Marken sehr komplett geliefert wird und keine Zugeständnisse an die Qualität der Ausrüstung gemacht wurden.
Laden Sie den vollständigen Test hier herunter
Sicherer in der Anwendung
In puncto Sicherheit hat der Monolith zwei wesentliche Vorteile gegenüber Metallgrills. Bei einem (geschlossenen) Kamado gibt es keinen Kontakt mit den Flammen. Wenn das Kamado mit Ihrer Haut in Berührung kommt, klebt der Keramikstein nicht an ihr fest, wie es bei Metallgrills der Fall ist.
Haben Sie noch Fragen?
Wir hoffen, dass dieser Artikel Sie über Kamados aufgeklärt hat. Haben Sie noch Fragen? Oder sind Sie selbst ein Grillexperte und möchten uns ein paar Tipps weitergeben? Dann würden wir uns freuen, von Ihnen zu hören. Sie können uns eine Nachricht über die Schaltfläche "Mit uns chatten" unten rechts, per E-Mail an info@meesterslijpers.nl, telefonisch unter 0206122824 oder per WhatsAppen unter 0206122824 zukommen lassen.
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