Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Damast Chinese Cleaver 20 cm

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Damast Chinese Cleaver 20 cm

De Yorokobi is weer een prachtig mes van Hatsukokoro dat vooral opvalt door de koperen lagen. De Yor..

€ 1.875,00 Excl. BTW: € 1.549,59

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Kurouchi Gyuto 24 cm

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Kurouchi Gyuto 24 cm

Uitverkocht / sold out

De Yorokobi is weer een prachtig mes van Hatsukokoro dat vooral opvalt door de koperen lagen. De Yor..

€ 475,00 Excl. BTW: € 392,56

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Kurouchi Gyuto 21 cm

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Kurouchi Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

De Yorokobi is weer een prachtig mes van Hatsukokoro dat vooral opvalt door de koperen lagen. De Yor..

€ 450,00 Excl. BTW: € 371,90

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Kurouchi Kiritsuke 21 cm

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Kurouchi Kiritsuke 21 cm

Uitverkocht / sold out

De Yorokobi is weer een prachtig mes van Hatsukokoro dat vooral opvalt door de koperen lagen. De Yor..

€ 450,00 Excl. BTW: € 371,90

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Kurouchi Kiritsuke 24 cm

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Kurouchi Kiritsuke 24 cm

Uitverkocht / sold out

De Yorokobi is weer een prachtig mes van Hatsukokoro dat vooral opvalt door de koperen lagen. De Yor..

€ 475,00 Excl. BTW: € 392,56

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Tsuchime Gyuto 21 cm

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Tsuchime Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

De Yorokobi is weer een prachtig mes van Hatsukokoro dat vooral opvalt door de koperen lagen. De Yor..

€ 695,00 Excl. BTW: € 574,38

Gratis verzending vanaf €40 30 dagen bedenktijd Achteraf betalen

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Tsuchime Gyuto 24 cm

Hatsukokoro x Nigara Yorokobi Tsuchime Gyuto 24 cm

Uitverkocht / sold out

De Yorokobi is weer een prachtig mes van Hatsukokoro dat vooral opvalt door de koperen lagen. De Yor..

€ 715,00 Excl. BTW: € 590,91

Hatsukokoro Yorokobi Gyuto 19.5 cm

Uitverkocht / sold out

De Yorokobi is weer een prachtig mes van Hatsukokoro dat vooral opvalt door de koperen lagen. Het me..

€ 425,00 Excl. BTW: € 351,24

Hatsukokoro Yorokobi Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

De Yorokobi is weer een prachtig mes van Hatsukokoro dat vooral opvalt door de koperen lagen. Het me..

€ 439,00 Excl. BTW: € 362,81

Hatsukokoro Yorokobi Gyuto 24 cm

Uitverkocht / sold out

De Yorokobi is weer een prachtig mes van Hatsukokoro dat vooral opvalt door de koperen lagen. Het me..

€ 489,00 Excl. BTW: € 404,13

Hatsukokoro Yorokobi SLD Damast SP Gyuto 21 cm

Hatsukokoro Yorokobi SLD Damast SP Gyuto 21 cm

De Yorokobi SP-serie steelt de show met zijn unieke damastdesign. Dit mes is volledig handgesmeed do..

€ 899,00 Excl. BTW: € 742,98

Hatsukokoro Yorokobi SLD Damast SP Kiritsuke 21 cm

Hatsukokoro Yorokobi SLD Damast SP Kiritsuke 21 cm

De Yorokobi SP-serie steelt de show met zijn unieke damastdesign. Dit mes is volledig handgesmeed do..

€ 919,00 Excl. BTW: € 759,50

Snelle levering uit eigen voorraad 5 Sterren service

Hatsukokoro Yorokobi SLD Damast SP Kiritsuke 24 cm

Hatsukokoro Yorokobi SLD Damast SP Kiritsuke 24 cm

Uitverkocht / sold out

De Yorokobi SP-serie steelt de show met zijn unieke damastdesign. Dit mes is volledig handgesmeed do..

€ 999,00 Excl. BTW: € 825,62

Kenshiro Hatono Aogami Super Kurouchi Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono Aogami Super Kurouchi Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 265,00 Excl. BTW: € 219,01

Kenshiro Hatono Ginsan Damast Maple Kiritsuke 21 cm

Kenshiro Hatono Ginsan Damast Maple Kiritsuke 21 cm

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 359,00 Excl. BTW: € 296,69

Sale -18%

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi (a3) Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi (a3) Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 425,00 € 350,00 Excl. BTW: € 289,26

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi (a4) Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi (a4) Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 425,00 Excl. BTW: € 351,24

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi (a5) Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi (a5) Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 425,00 Excl. BTW: € 351,24

Sale -18%

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi (a6) Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi (a6) Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 425,00 € 350,00 Excl. BTW: € 289,26

Sale -29%

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi Dark Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi Dark Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 489,00 € 349,00 Excl. BTW: € 288,43

Sale -39%

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono SG2 Damast Urushi Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 489,00 € 299,00 Excl. BTW: € 247,11

Kenshiro Hatono SG2 Damast Wenge Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono SG2 Damast Wenge Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 349,00 Excl. BTW: € 288,43

Kenshiro Hatono SG2 Nickel Damast Wenge Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono SG2 Nickel Damast Wenge Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 349,00 Excl. BTW: € 288,43

Kenshiro Hatono Shirogami #1 Nashiji Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono Shirogami #1 Nashiji Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 279,00 Excl. BTW: € 230,58

Kenshiro Hatono STRIX Damast Ebony Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono STRIX Damast Ebony Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 479,00 Excl. BTW: € 395,87

Kenshiro Hatono STRIX Damast Oak Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono STRIX Damast Oak Gyuto 21 cm

Kenshiro Hatono is een jonge smid die zijn vak heeft geleerd van Katasuyasu Kamo. In 2024 begon hij ..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Masutani VG-1 Gyuto 18 cm

Uitverkocht / sold out

Japans koksmes voor een wel heel scherpe prijs. Ideaal voor een beginnende (thuis)kok die een Jap..

€ 95,00 Excl. BTW: € 78,51

Masutani VG-1 Nashiji Gyuto 18 cm

Uitverkocht / sold out

Japans koksmes voor een wel heel scherpe prijs. Ideaal voor een beginnende (thuis)kok die een Jap..

€ 99,00 Excl. BTW: € 81,82

Matsubara Strix Damast Polished Ironwood Gyuto 21cm

Matsubara Strix Damast Polished Ironwood Gyuto 21cm

Uitverkocht / sold out

Matsubara Strix STRiX Damast-serie. De lagen staal vormen een uniek patroon dat zelfs op het lemmet ..

€ 525,00 Excl. BTW: € 433,88

Tadafusa Hocho Gyuto 21 cm

Winnaar Good Design Award Deze handgemaakte messen van Tadafusa vallen op door hun unieke ontwerp..

€ 145,00 Excl. BTW: € 119,83

Takamura Migaki R2 Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Vol trots presenteren we de Gyuto van Takamura Dit Takamura koksmes is gemaakt van R2 poederstaal..

€ 189,00 Excl. BTW: € 156,20

Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Gyuto 21 cm

Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Gyuto 21 cm

Het eerste wat opvalt aan dit mes is het bijzondere turkooizen heft met een westerse vorm. Het is ge..

€ 599,00 Excl. BTW: € 495,04

Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Gyuto 24 cm

Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Gyuto 24 cm

Het eerste wat opvalt aan dit mes is het bijzondere turkooizen heft met een westerse vorm. Het is ge..

€ 699,00 Excl. BTW: € 577,69

Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Santoku 18 cm

Takeshi Saji R2 Damast Turquiose Santoku 18 cm

Het eerste wat opvalt aan dit mes is het bijzondere turkooizen heft met een westerse vorm. Het is ge..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Takeshi Saji R2 Tsuchime Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Tsuchime Finish (hamerslag bewerking)R2 / SG2 PoederstaalHandvat van Quince Burl wortelnoten ho..

€ 325,00 Excl. BTW: € 268,60

Takeshi Saji SG2 Diamond Damast Ironwood Gyuto 27 cm

Takeshi Saji SG2 Diamond Damast Ironwood Gyuto 27 cm

Een prachtige serie van Meestersmid Takeshi Saji. De messen vallen vooral op door de donkere damast ..

€ 535,00 Excl. BTW: € 442,15

Takeshi Saji SG2 Diamond Damast Staghorn Gyuto 21 cm

Takeshi Saji SG2 Diamond Damast Staghorn Gyuto 21 cm

Een prachtige serie van Meestersmid Takeshi Saji. De messen vallen vooral op door de diamond damas l..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Takeshi Saji SG2 Diamond Damast Staghorn Gyuto 24 cm

Takeshi Saji SG2 Diamond Damast Staghorn Gyuto 24 cm

Een prachtige serie van Meestersmid Takeshi Saji. De messen vallen vooral op door de diamond damas l..

€ 599,00 Excl. BTW: € 495,04

Takeshi Saji SG2 Nickel Damast Gyuto 21 cm

Takeshi Saji SG2 Nickel Damast Gyuto 21 cm

Een prachtige serie van Meestersmid Takeshi Saji. De messen vallen vooral op door de donkere damast ..

€ 479,00 Excl. BTW: € 395,87

Takeshi Saji SG2 Nickel Damast Gyuto 24 cm

Takeshi Saji SG2 Nickel Damast Gyuto 24 cm

Een prachtige serie van Meestersmid Takeshi Saji. De messen vallen vooral op door de donkere damast ..

€ 495,00 Excl. BTW: € 409,09

Takeshi Saji SG2 Nickel Damast Ironwood Gyuto 21 cm

Takeshi Saji SG2 Nickel Damast Ironwood Gyuto 21 cm

Een prachtige serie van Meestersmid Takeshi Saji. De messen vallen vooral op door de donkere damast ..

€ 489,00 Excl. BTW: € 404,13

Takeshi Saji STRIX Tsuchime Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

De nieuwe serie van Takeshi Saji die gemaakt is van SPG Strix Staal! Deze poedermetaal kun je zien a..

€ 345,00 Excl. BTW: € 285,12

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Gyuto 21 cm

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Gyuto 21 cm

Dit is een van de nieuwste modellen van Takeshi Saji, met een donker lemmet en een prachtig rood han..

€ 425,00 Excl. BTW: € 351,24

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Gyuto 24 cm

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Gyuto 24 cm

Dit is een van de nieuwste modellen van Takeshi Saji, met een donker lemmet en een prachtig rood han..

€ 465,00 Excl. BTW: € 384,30

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Pinecone Gyuto 21 cm

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Pinecone Gyuto 21 cm

Dit is een van de nieuwste modellen van Takeshi Saji, met een donker lemmet en een prachtig rood han..

€ 425,00 Excl. BTW: € 351,24

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Pinecone Gyuto 24 cm

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Pinecone Gyuto 24 cm

Dit is een van de nieuwste modellen van Takeshi Saji, met een donker lemmet en een prachtig rood han..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Pinecone Gyuto 27 cm

Takeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Pinecone Gyuto 27 cm

Dit is een van de nieuwste modellen van Takeshi Saji, met een donker lemmet en een prachtig rood han..

€ 499,00 Excl. BTW: € 412,40

Takeshi Saji VG10 Rainbow Damast Turquiose Gyuto 21 cm

Takeshi Saji VG10 Rainbow Damast Turquiose Gyuto 21 cm

Uitverkocht / sold out

Het eerste wat opvalt aan dit mes is het bijzondere turkooizen heft met een westerse vorm. Het is ge..

€ 525,00 Excl. BTW: € 433,88

Sale -4%

Wusthof Performer Koksmes 20 cm

Wusthof Koksmes met unieke coatingDe Performer zijn de nieuwste generatie messen van Wusthof. De uni..

€ 270,00 € 259,00 Excl. BTW: € 214,05

Brute Forged Vleesvork

De vleesvork uit de Intense Forged Brute-serie is de perfecte partner bij het trancheren van vlees. ..

€ 58,50 Excl. BTW: € 48,35

Weergeven 1 t/m 50 van in totaal 1632

Waarom een koksmes?

Door het kenmerkende brede lemmet raken je knokkels bij het snijden de snijplank niet en is de hand waarmee je het te snijden materiaal vasthoudt beschermd. Door de bolling kun je ook wiegen, om bijvoorbeeld kruiden fijn te snijden. Het brede lemmet zorgt er ook voor dat gesneden voedsel geschept kan worden om het zo in de pan of schaal te doen.

Hoe herken je een goed koksmes?

Het verschil tussen de soorten koksmessen is het gebruikte staal, de ergonomie van het handvat en uiteraard de scherpte. De messen die je in ons assortiment vindt zijn allemaal door ons getest.Zo weet je zeker dat je bij ons altijd een geschikte prijs-kwaliteitverhouding vindt. Uiteraard zien we je het liefst in onze winkel zodat we kunnen kijken welk mes het beste bij je past.

Verschil tussen Europese en Japanse koksmessen

Het belangrijkste verschil tussen Japanse messen en Europese messen is dat Europese koksmes een dikker lemmet heeft en dat Japanse koksmes vaak harder is. Hierdoor blijven deze langer scherp maar hebben ze meer "liefde" nodig. Lees op de volgende link alles over de verschillen tussen Japanse en Europese messen.

Wat kun je snijden met een koksmes?

Dit veelzijdige mes is perfect voor vrijwel alles in de keuken. Door het lange, brede lemmet snijd je moeiteloos vlees, vis, gevogelte en groenten. Met de scherpe, dunne punt kun je bovendien met precisie kleine groenten en fruit snijden. Een koksmes is dan ook het belangrijkste mes in je keuken.

Koksmessen

Het koksmes is een echte alleskunner

Waarom een koksmes?

Hoe herken je een goed koksmes?

Verschil tussen Europese en Japanse koksmessen

Wat kun je snijden met een koksmes?