Op voorraad
  • Scherpte

    Hoogwaardig scherp

  • Lemmet lengte

    150 mm

  • Hardheid (HRC)

    62

  • Staaleigenschap

    Roestvrij staal

Gratis bezorgd
€ 185,00
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met
  • Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
  • Gratis bezorgd (in Nederland)
Prijs in spaarpunten: 3700
Spaarpunten: 185
meer Info
Voorbeelden
-
+
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • We ship worldwide info
De professionele messen van JNS zijn een aanrader voor de kok die een vlijmscherp mes zoekt dat geen onderhoud nodig heeft. Het harde SLD Roestvrij staal wordt beschermd door 2 lagen zachter staal. Het mes is dun, maar niet fragiel waardoor het ook goed te gebruiken is voor beginners.

Leuk weetje; Kaeru is het Japanse woord voor Kikker!
 
  • Gemaakt van SLD Staal (61-62 Rockwell)
  • Hoog Octagon handvat van Rozenhout met een krop van ebbenhout
  • Gemaakt in Sanjo, Japan
  • Kasumi Afwerking

Bijzonder roestvaststaal

Het mes is gesmeed uit SLD staal. Deze staalsoort heeft een hoog carbon gehalte (1.5%) waardoor deze extra gehard kon worden (60-62 Rockwell). Door 11-13% chromium toe te voegen is het staal toch nog roestvast. 

Roestvast Sanmai
De harde kern wordt beschermd door twee lagen zacht roestvast staal. Het mes blijft lang scherp en is makkelijk zelf te slijpen. Bijna vergelijkbaar met een carbon mes, maar dan zonder het onderhoud.

Specificaties

Product Details
Soort Mes
Categorie Messen
Serie JNS Kaeru
Gewicht 88 gram
Details Mes
Staaleigenschap Roestvrij staal
Soort mes Groentenmes, Petty
Staalsoort SLD
Hardheid (HRC) 62
Lemmet afwerking Migaki | Gepolijst
Herkomst staal Japan
Lemmet lengte 150 mm
Totale lengte 275 mm
Lemmet hoogte 30 mm
Lemmet Dikte (hiel) 3 mm
Lemmet Dikte (midden) 2.7 mm
Lemmet Dikte (1cm van punt) 1.2 mm
Slijpwijze Dubbelzijdig Geslepen
Bekijk Meer
Heft Info
Heft/Handvat Type Japans (Wa)
Heft Materiaal Rozenhout met Ebbenhout
Heft lengte 116 mm
Rechts- of Linkshandig Rechtshandig
UPC 6154432289213