Scherpte
Specialistisch scherp
Lemmet lengte
200 mm
Hardheid (HRC)
63
Staaleigenschap
Roestvrij staal
- Achteraf betalen: na 14 dagen met
- Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
- Gratis bezorgd (in Nederland)
Bij producten die je kunt laten graveren hebben je de keuze uit verschillende soorten lettertypes. Hierbij de meest gekozen fonts.
Op zoek naar een ander lettertype? Neem contact op om de mogelijkheden te bespreken.
- Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
- 30 dagen bedenktijd
- Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
- We ship worldwide info
- SG2 staal
- 63 HRc Rockwell
- 2 lagen roestvrij staal die de kern beschermen
- Octagon heft van gestabiliseerd hout
- Mooi afgewerkt met gepolijste rug en lemmet
Gyuto
De Gyuto, de Japanse tegenhanger van het traditionele Westerse koksmes, heeft een lang, breed lemmet en is geschikt voor een breed scala aan snijtaken. Het is veelzijdig inzetbaar voor vlees, vis, gevogelte, fruit en groenten en is onmisbaar in elke messencollectie.
SG2 staal
Gemaakt van SG2-staal, een poederstaal dat harder is dan VG10 en een langere rand behoudt. Omdat het roestvrij is, hoef je je geen zorgen te maken over onderhoud en kun je het op een hogere korrel slijpen dan VG10-staal.
RVS Beschermlagen (Cladding / Sanmai)
RVS beschermlagen werken als een solide, betrouwbare fineer voor je mes. 2 lagen roestvrij staal beschermen het kernstaal, houden het mes in uitstekende staat en zorgen voor flexibiliteit.
Tsuchime
Tsuchime, wat "gehamerd" betekent, is een techniek waarbij het staal gesmeed en gehamerd wordt met een uniek patroon. Dit zorgt voor een stijlvolle uitstraling en vermindert het plakken van voedsel aan het lemmet.
Achthoekige Wa Handgreep
Het achthoekige handvat is een uitstekende keuze voor chefs die regelmatig snijwerk verrichten. De octagonale vorm biedt superieure grip en controle tijdens het snijden, zelfs met natte handen.
Specificaties
| Product Details | |
| Soort | Mes |
| Categorie | Messen |
| Serie | Hado Shiosai |
| Gewicht | 167 gram |
| Details Mes | |
| Staaleigenschap | Roestvrij staal |
| Soort mes | Gyuto, Koksmes |
| Staalsoort | SG-2 |
| Hardheid (HRC) | 63 |
| Lemmet afwerking | Tsuchime |
| Herkomst staal | Japan |
| Lemmet lengte | 200 mm |
| Totale lengte | 355 mm |
| Lemmet hoogte | 49 mm |
| Lemmet Dikte (hiel) | 2 mm |
| Lemmet Dikte (midden) | 2 mm |
| Lemmet Dikte (1cm van punt) | 0.5 mm |
| Slijpwijze | Dubbelzijdig Geslepen |
| Bekijk Meer | |
| UPC | 4941019076043 |
|---|
Gerelateerde producten
