0 beoordeling
Op voorraad

  • Scherpte

    Specialistisch scherp

  • Lemmet lengte

    170 mm

  • Hardheid (HRC)

    63

  • Staaleigenschap

    Roestvrij staal

Gratis bezorgd
€ 339,00
  • Achteraf betalen: na 14 dagen met
  • Meestal binnen 1 dag geleverd (Bestel vóór 17.00 uur)
  • Gratis bezorgd (in Nederland)
Prijs in spaarpunten: 6780
Spaarpunten: 339
meer Info
Voorbeelden
-
+
  • Voor 17:00 besteld? Vandaag verzonden (NL & BE)
  • 30 dagen bedenktijd
  • Veilig betalen: o.a. iDeal, Creditcard en Bancontact
  • We ship worldwide info
  • SG2 staal
  • 63 HRc Rockwell
  • 2 lagen roestvrij staal die de kern beschermen
  • Octagon heft van Gestabiliseerd hout
  • Mooi afgewerkt met gepolijste rug en lemmet

Bunka

Het Bunka mes combineert de functies van een groentebijl en een koksmes. Het brede lemmet loopt uit in een scherpe, driehoekige punt, perfect voor het precies snijden van kleine groenten en fruit. Het is compacter dan een traditioneel koksmes.

SG2 staal

Gemaakt van SG2-staal, een poederstaal dat harder is dan VG10 en een langere rand behoudt. Omdat het roestvrij is, hoef je je geen zorgen te maken over onderhoud en kun je het op een hogere korrel slijpen dan VG10-staal.

RVS Beschermlagen (Cladding / Sanmai)

RVS beschermlagen werken als een solide, betrouwbare fineer voor je mes. 2 lagen roestvrij staal beschermen het kernstaal, houden het mes in uitstekende staat en zorgen voor flexibiliteit.

Tsuchime

Tsuchime, wat "gehamerd" betekent, is een techniek waarbij het staal gesmeed en gehamerd wordt met een uniek patroon. Dit zorgt voor een stijlvolle uitstraling en vermindert het plakken van voedsel aan het lemmet.

Achthoekige Wa Handgreep

Het achthoekige handvat is een uitstekende keuze voor chefs die regelmatig snijwerk verrichten. De octagonale vorm biedt superieure grip en controle tijdens het snijden, zelfs met natte handen.

Bekijk meer

Specificaties

Product Details
Soort Mes
Categorie Messen
Serie Hado Shiosai
Gewicht 144 gram
Details Mes
Staaleigenschap Roestvrij staal
Soort mes Bunka
Staalsoort SG-2
Hardheid (HRC) 63
Lemmet afwerking Tsuchime
Herkomst staal Japan
Lemmet lengte 170 mm
Totale lengte 315 mm
Lemmet hoogte 50 mm
Lemmet Dikte (hiel) 2 mm
Lemmet Dikte (midden) 2 mm
Lemmet Dikte (1cm van punt) 0.5 mm
Slijpwijze Dubbelzijdig Geslepen
Bekijk Meer
Heft Info
Heft/Handvat Type Japans (Wa)
Heft Materiaal Gestabiliseerd hout
Heft lengte 130 mm
Rechts- of Linkshandig Links- en Rechtshandig
Bekijk meer
UPC 4941019076036